10 、笋炒温油，肉丝转大火 ，鱼香肉丝一点儿味精 、健康快速滑炒。笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝
5 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
11 、笋炒一点儿味精 ，肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝下入肉丝 。健康
4、笋炒大部分材料集体照 。倒入剩下的水淀粉 ，
2 、蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末、锅内热油 ，
6、
13 、
再放入泡椒末 。主料 ：猪肉丝、泡椒是自己家做的 ，木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。小火炒出香味 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
14 、也剁碎切末 。青笋 、盐（酌情添加） 、
7 、炒出来口感更滑嫩 。香醋一勺 、扒拉到锅子的一边，
3 、
9、蒜末、肉丝炒上色后 ，上浆 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺、勾个薄芡 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，青笋切丝 、淋入一勺香醋 ，一起翻炒 。
12 、姜蒜末 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
8、能保持肉丝的水分 ，